先讲解和示范
老师先说明动作、状态和判断标准,让学员知道要观察什么。
教学方式
老师先说明动作、状态和判断标准,让学员知道要观察什么。
针对每位学员实际操作中出现的问题,进行一对一、手把手指导。
完整蛋糕作业正常由学员亲手完成,老师不为美化成品代做。
持续更新
陆陆烘焙培训教室采用8人小班,不是全程一对一。控制班级人数,是为了让老师有时间观察、纠正和指导每位学员的实际操作。
阅读全文 →视频适合了解步骤和课后复习;线下实操的主要价值,是老师能观察奶油状态、抹面力度和裱花角度,并针对学员的真实操作进行纠正。
阅读全文 →想做私房蛋糕接单,应先学习蛋糕胚、奶油打发、抹面、裱花和常见生日蛋糕的基础流程,再根据目标增加进阶造型和甜品品类。
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